Dolareak

Dolareak est un projet porté par la Fondation Peio Martikorena. Il vise à restaurer d’anciens pressoirs à cidre, à transmettre les métiers traditionnels du bois aux nouvelles générations et à renforcer la coopération transfrontalière au Pays basque.

Pour ce faire, il propose un séjour de formation destiné aux élèves de la filière professionnelle du bois. Ceux-ci pourront apprendre le processus d’assemblage de deux anciens pressoirs, actuellement conservés dans un espace aménagé par la mairie d’Astigarraga, en travaillant directement avec du bois ancien et en utilisant des techniques traditionnelles. La mairie d’Astigarraga et trois centres de formation de l’Eurorégion participent à cette initiative : le CIP Donibane (Navarre), EASO Politeknikoa (Pays basque) et les Compagnons (Labourd).

Le projet Dolareak est cofinancé par l’Eurorégion Nouvelle-Aquitaine–Euskadi–Navarre. Dans le cadre de cette première intervention, un pressoir à cidre datant du XVIIᵉ siècle et provenant de la ferme Erbetegi-Etxeberri d’Astigarraga est en cours de restauration. Il s’agit d’une pièce unique d’une grande valeur patrimoniale.

Actualités Dolareak

Des étudiants en menuiserie restaureront un pressoir à cidre du XVIIe siècle à Astigarraga

par Itsaso Murua | Oct 24, 2025 | Dolareak, Non classifié(e)

Un pressoir vieux de plus de 400 ans sera récupéré, restauré et remonté grâce au travail de jeunes étudiants de trois centres de formation professionnelle du Gipuzkoa, de Navarre et du Labourd. Le projet a été mené à bien dans le cadre de l’initiative « Dolareak »,...