Isabel Elizalde, directora de la Fundación Peio Martikorena, participó recientemente en el programa Sukalerrian de ETB, un espacio gastronómico presentado por Joseba Arguiñano.
Durante el programa elaboraron el plato rodaballo en salsa meunière, y la ocasión sirvió también para dar a conocer la labor de la Fundación Peio Martikorena. A lo largo de la conversación, se abordaron tanto el origen y los objetivos de la fundación como algunos de los proyectos que actualmente se están desarrollando, entre ellos los proyectos Dolareak y Mugako.
El proyecto Dolareak tiene tres objetivos principales: recuperar y restaurar antiguos lagares, transmitir a las personas jóvenes los oficios tradicionales de carpintería a través de la formación, y fomentar la cooperación transfronteriza en Euskal Herria mediante un programa multilingüe.
El proyecto Mugako se articula en torno a cinco líneas de trabajo: Mugak Parkea, Mugako Eskola, Mugako Sariak, Mugako Sukaldea y Mugako Paisaiak. Dentro de Mugako Eskola se desarrolla el proyecto Baserriberri, cuyo objetivo es el desarrollo de una oferta transfronteriza de formación e inserción para personas desempleadas en técnicas de trabajo en madera, aplicables a la rehabilitación de edificios rurales tradicionales, promoviendo así el empleo y la preservación del patrimonio arquitectónico. Estas iniciativas refuerzan el compromiso de la fundación con la cultura, el territorio y la cooperación.